Brauhaus – Stöckers Kölschtour durch die Altstadt

Köln ist eine Bierstadt und das Bier heißt Kölsch! Noch heute gibt es überdurchschnittlich viele private Brauereien in der Stadt. In den letzten Jahren sind sogar ein, zwei Braustätten neu entstanden. Wunderbar! Der Bierkosmos am Rhein geht nicht unter! Seit einigen Jahren wird sogar mehr Kölsch als - psst (die Zensur!) also das dunkle Zeug aus den kleinen Bechern, nördlich von Köln in einem Dorf hergestellt -) getrunken.

Wir befassen uns also mit der Geschichte der Kölner Braukunst: Wie Kölsch gemacht wird. Wie man Kölsch trinken sollte. Was man dazu essen kann. Wie ein traditionelles Kölsches Brauhaus aussieht. Was Köbes und Zappes so machen und seit wann es Kölsch überhaupt gibt. Ach ja, das Kölsch hat auch einen Schutzpatron. Wir sind in einer katholischen Stadt...

Je nach Trinkfreudigkeit und Besucherzahl werden wir drei bis fünf Brauhäuser aufsuchen. Das Tempo bestimmen Sie. Wir testen verschiedene Sorten Kölsch, erschnuppern Hopfen und Malz, riechen vielleicht eine leichte Note von Heu und Wiese, oder sogar Karamell und Honig?